Der Xeon E3-1230 ist eine Server CPU, dementsprechend hat er auch keinen integrierten Grafikchip in der CPU. Jedoch wirst du den mit Spielen nichtmal in 8 Jahren an seine Grenzen Jagen können, da ein großteil seine Leistung einfach nicht (für Spiele) verwendet werden kann.
Der i5-2500k ist um die 50€ billiger hat fast die gleiche Taktfrequenz und arbeitet "nur" 4 Threads (= 4 Codeschnipsel unabhängig voneinander) gleichzeit ab (der E3 dagegen 8 Threads -> 4 physische und 4 simuliert das nennt sich SMT-Simulating Mutlithreading<-- hier steckt die ungenutzte Leistung). Der i5 besitz aber einen integrieten Grafikchip (wie fast jede neue CPU), bei einer Gamerkiste bleibt diese CPU-GPU aber sowieso aus.
Von der reinen Gaming Power würde Ich die CPUs bisher so ansiedeln: i5-2500k übertaktet > i7-2600k > E3-1230 > i5 nicht übertaktet
Nachtrag/Edit: Bin aber auch der Meinung, dass eher die Grafikkarte ausbremst als irgendein oben gennannter Prozessor.