40 g Speisestärke
3 Ei(er), davon das Eigelb
80 g Zucker
500 ml Milch
1 Vanilleschote(n)
Speisestärke, Eigelb, Zucker und die Hälfte der Milch kalt miteinander verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen und die angerührte Speisestärke hineingeben. Die Creme unter erneutem aufkochen gut glattschlagen.
Wenn es leichter sein soll: zwei von den Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die lauwarme Creme heben.
gaaaanz easy hab isch ja net umsonst koch gelernt hehe
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