Ich hoffe das man hier die Relation besser sehen kann ...
edit: habs mal groß gemacht ... auf dem Bild ist es jetzt etwa Original Größe .... also so wies drin steht ohne das man sich das Große Bild anschaut ...
Das Kaninchen in Portionen zerteilen. Für die Beize in eine grossen Schüssel Buttermilch, Rotwein, Piment, Wacholder, Lorbeer, Möhren in Scheiben, 2 gewürfelte Zwiebeln und den klein gewürfelten Knoblauch vermengen. Salzen und pfeffern.
Die Kaninchenteile darin einlegen. 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Ab und zu wenden.
Dann in einem Bräter Butter erhitzen. Die vorher aus der Beize genommenen und abgetupften Kaninchenteile darin mit den restlichen Zwiebeln braun anbraten. Etwas Beize angießen und in den Ofen schieben.
Bei 180 Grad ca. 90 Min. braten. Nach und nach immer wieder Beize nachgießen. Dann erhält man eine schöne Soße.
Zum Schluss die Kaninchenteile aus der Soße nehmen. Soße durch ein Sieb in einen Topf gießen. Mit etwas Soßenbinder andicken. Nochmals abschmecken.
Morgen is ja schon Sonntag also dann eben nächste Woche...
Hoopster = Basketballer
Hopster = Hop wie Hoppel und ster weil Hoppel für nen Kanischen doof war ....
sry das es da zu einer Optischen ähnlichkeit des Names kommt, bei dir und dem Kanischen .... aber da mein Kaninschen kein Basketball Spielen kann und dies auch nie können wird seh ich da gar keine Probs .....
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