Geschmackssache, das gesamte Genre als gut/schlecht/Kunst abzustempeln ist doch etwas undifferenziert. Redest du jetzt nur von Anime, oder auch von Manga, Doujinshis, Artwork und PC-Spielen?
Ich bin weit davon entfernt mich in diesem Genre (jetzt mal auf Anime bezogen) auszukennen, aber von dem was ich gesehen habe, ist von "kranker Mist" bis "abgesehen von den nervenden Sexszenen eigentlich ganz nett" so ziemlich alles dabei, hin und wieder entdeckt man dabei sogar ansatzweise so etwas wie ein Story. Wobei man auch da nicht zu viel erwarten sollte, es sind und bleiben halt Pornos.
Bei Manga und Doujinshi sieht es ähnlich aus, so finde ich zum Beispiel einige Werke von Satoshi Urushihara ziemlich gut, wobei die meisten davon eher im Grenzbereich von Fanservice und Hentai sind, andere weniger (wobei die meisten davon nicht offiziell in Deutschland erschienen sind).
Bei den Hentai-Doujinshis geht es zum Teil um einiges extremer zu, wobei man fast schon sagen kann, je fröhlicher und harmloser das Cover, desto abstoßender der Inhalt.
Doujinshis haben als reine Fanproduktionen gegenüber den Manga den Vorteil/Nachteil (je nach Betrachtungsweise), dass sie auch auf Serien und Filmen (meist Anime oder Manga) basieren können, während bei den kommerziellen Manga deutlich härter gegen Copyrightbrüche vorgegangen wird.
Von der Zeichenqualität her brauchen sich viele japanische Doujinshis nicht vor der kommerziellen Konkurrenz verstecken, sind sie aber zum Teil wegen der Neigung zu Extremen ziemlich abartig, aber auch in diesem Bereich ist mir das eine oder andere Werk begegnet, was ich eigentlich garnicht so schlecht fand. Für 95+ % ist mir aber der wertvolle Festplattenplatz viel zu Schade.
Mit digitalen Hentaispielen habe ich nichts am Hut, kann dazu also nicht viel sagen.
Was mich in diesem Bereich am ehesten interessiert, sind Artworks und Fanarts, wobei ich auch dort eher zu Fanservice tendiere und Hardcorekrams eher abgeneigt bin.